2022年6月22日 水曜日 14:54:33
トンカツのリニューアル
更なる理想を求めてお世話になっている各業者様の協力の下に、試作の繰り返し。リニューアルしたトンカツを中心にメニューの変更もあと少し。低価格で旨いトンカツ食べたいですね。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田
2022年6月21日 火曜日 14:53:45
2022年 梅干し
今年も梅酢が問題無く上がりました。早速、赤紫蘇を仕入れて紫蘇漬け作業です。保存して有る今迄の梅酢も加えて梅雨明け迄、保存。今年の梅干しの仕上がりも期待出来ます。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田
2022年6月11日 土曜日 14:46:27
法事のお食事の御予約
6月11日 本日のお食事の御予約お世話になっている方からの、法事のお食事の御予約。当店の様な居酒屋で大切な日のお食事の場として選んで頂き、感謝しか有りません。S様、いつも御贔屓に有難う御座います。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年6月10日 金曜日 14:45:04
梅干しより塩漬けスタート
2022年度梅干し作り6月10日、本日より梅干しより塩漬けスタート今後は梅酢の上り具合を観ながらひたすら待つのみです。梅雨明けからが天日干しスタート。今年も、旨い梅干しが出来ますように👏料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年6月9日 木曜日 14:43:00
梅干しを漬けます。
2022年今年は梅干しを漬けます。紀州南高の完熟梅３Ｌサイズ追熟の必要も無く、水洗いをして、ヘタ取りをして、軽く乾かす工程から。梅の隣でインスタの投稿をしておりますが、とても甘〜い香りが漂っております。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE
2022年6月4日 土曜日 14:37:48
日本茶のお勉強
先日の研修日本茶のお勉強滋賀県野洲の北川製茶様で日本茶の御指導をして頂きました。お茶は知っているけど、お茶の事は全く知らない。コンビニ、自販機でお茶は買うけど、お茶を淹れる事はしない。教えて頂いた事をしっかりと身に付けて、美味しいお茶が御提供出来れば幸いです。料理は愛情、そして魔法楽旨庵続きを読む »
2022年6月2日 木曜日 14:36:35
ランチの臨時休業のお知らせ
6月2日（木）本日のランチは研修の為お休みを頂きます。夜は通常通りの営業を致します。ご理解の程宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田
2022年6月1日 水曜日 14:34:36
厚切りロースのカツサンド
厚切りロースのカツサンド試行錯誤の末、かなり理想に近づいて参りました。今後は商品のレパートリーを増やす作業。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月29日 日曜日 14:33:50
ASハリマアルビオンユース様の御注文
5月29日 日曜日本日のお弁当ASハリマアルビオンユース様の御注文。滋賀に遠征の際は御注文を頂いております。若い選手達の笑顔とフィールドでの勇姿の為に、出来る事を出来る限り、Bestを尽くして。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月28日 土曜日 14:31:54
わくわく広場での販売について
本日、5月28日（土）を持ちましてわくわく広場でのお弁当、カツサンドの販売を一度お休みとさせて頂きます。新たな商品の用意が整い次第に、販売再開を再開致します。今後とも宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE
2022年5月24日 火曜日 14:29:21
良い感じに漬かって来ました。
らっきょの醤油漬け良い感じに漬かって来ました。この時期の最高のお酒のお供。シーズン一杯は漬けます。ご希望の方は、瓶詰めでお分けしますよ。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月23日 月曜日 14:28:15
先日に御予約を頂いたお弁当。
朝イチでのお渡しでしたので、日の出よりも早起きの出勤。御予算に応じたお弁当お問合せ、ご相談、承っております。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月13日 金曜日 14:26:30
ランチの臨時休業のお知らせ
本日、5月13日金曜日のランチは臨時休業とさせて頂きます。大変ご迷惑ををお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。画像は近江牛のモツ臭み、脂っこさも無く女性や年配の方にも喜んで頂いております。お勧めはやはりモツ鍋節と昆布で旨味をしっかりと効かせた和風出しのモツ鍋は抜群です。モツ鍋続きを読む »
2022年5月7日 土曜日 14:25:22
富山県産 ホタルイカ
富山県産 ホタルイカ胴回りが丸々として来ました。シーズンとしては3月から5月と言われるますので、今年はこの時期がBestな食べ頃でしょうか。粒の大きい物は一粒10gの重さが有ります。お供は日本酒か焼酎ロック辺りの、しっかり目の味わいのお酒でしょうか。メニューで見かけたら是非注文してみて下さい。料理は続きを読む »
2022年4月27日 水曜日 14:24:14
ランチ営業に関してのお知らせ
急では御座いますが、4月27日、本日のランチは御予約のみの対応とさせて頂きます。また、4月28日、明日のお弁当とランチはお休みを頂き、夜のみの営業となります。ご理解の程宜しくお願い致します。画像は、沖縄県産の枝豆。沖縄の枝豆は初めての扱いです。早い時期からの国産の枝豆を扱えるなら、とても良い事です。続きを読む »
2022年4月25日 月曜日 14:22:49
水茄子のピクルス
水茄子のピクルス買い出しに出ると夏の食材が増えて来ました。先ずは、水茄子の酢漬の仕込み。お供に絹サヤも一緒に漬け込みました。水茄子と絹サヤの食感の違いも楽しんで頂きですね。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NOWARLOVE&PEACE
2022年4月20日 水曜日 14:21:10
夏の日本酒
和歌山県 中野BC株式会社純米吟醸 兆久 超辛 なまざけ冷酒でもしっかりとした呑み応えの有る日本酒。これからのシーズンにはロックでもお勧め出来る日本酒です。お供は敢えてのアラ煮の選択も有りではないでしょうか。ランチ、ディナー本日も張り切って営業致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの続きを読む »
2022年4月18日 月曜日 14:19:07
島根県産 岩かき
夏の食材岩かきめっきりと養殖物が主となりました。個人的なお勧めは表面だけを炙って、ポン酢とネギで。岩かきフライもダイナミックで、これもまた良し‼️料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年4月15日 金曜日 14:17:02
お勧めの日本酒 名倉山
これからのシーズンにお勧めの日本酒福島県 名倉山純米生酒全体的に、かなりしっかりした味と存在感。冷酒でも楽しめる日本酒ですが、夏にはやはりロックでお勧め。お供に岩かきを摘みながらロックの味の変化を楽しむのも夏の楽しみでしょう。本日もランチ、ディナー営業いたします。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店続きを読む »
2022年4月14日 木曜日 14:15:58
本日のお弁当、ランチは臨時でお休み
4月14日(木)本日のお弁当、ランチは臨時でお休みをいただきます。夜のみの営業となります。ご理解の程宜しくお願い致します。明日15日から通常通りにお弁当、ランチ、夜の営業を致します。宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEA続きを読む »
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