2022年 御節料理の仕込み 棒鱈の旨煮

2022年
御節料理の仕込み

棒鱈の旨煮

特大サイズの棒鱈

毎年ながら、先ずはノコギリで切り分ける事からスタート。

後は毎日水を変えながら、しっかりと戻して行きます。

来週から火にかける予定。


料理は愛情、そして魔法
楽旨庵えんの店長西田です。

NO WAR
LOVE&PEACE

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