四国は高知の銘酒 土佐鶴

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE四国は高知の銘酒土佐鶴本格辛口 本醸造熱燗用に揃えたお酒「酒は男の子守唄」この名言、良いですよね。 

お弁当のご注文

10月9日 日曜日本日のお弁当のご注文マルM美装様からの御依頼。とてもスタッフ思いの気持ちが伝わって来る御依頼主様。1000円+αの御予算を頂きました。そんな御依頼主様の気持ちが伝わって欲しいと願い、メニューを考え、食べて頂く方の笑顔を思いながら、作らせて頂きました。皆様が笑ってお弁当を食べてくれた続きを読む »

2022年 御節料理の御案内です。

2022年の御節料理も昨年迄と変わらずのお値段で販売致します。食材の値上がりは有りますが各業者様の御協力の元に、2022年も税込30000円とさせて頂きます。詳細はホームページ若しくは、直接のお電話でご確認ください。お問合せお待ちしております。手仕込み御節料理重詰め3段税込30000円楽旨庵えんte続きを読む »

兵庫県産 ハモ

兵庫県産 ハモ350gサイズと店主の好みのサイズ10月のハモとしては少し残念な脂のノリ魚全般に今年は脂のノリが今ひとつという感じの10月でしょうか。御提供は鱧落とし京都の割烹では炙りが流行りみたいですね。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE

高級魚アイナメ

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。福岡産 高級魚アイナメ1キロupお値段もさる事ながらサイズも良いサイズのアイナメですが、産地、時期的に脂は控えめ。私の地元岡山ではアブラメと呼んでいました。小骨の多い魚で、骨切りをしたりします。今回は煮付け、昆布締めで御提供予定。 

新メニューが完成ました。

新メニューが完成ました。かなり長い時間が掛かりましたが、なんとか形になりました。10月中には新メニューへと変更予定です。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE

北海道のキンキの入荷

 北海道のキンキの入荷流石に、高級魚購入に戸惑う値段です。そんな高級魚を美味しく食べて頂く為に、いつも通りの手間暇を掛けた下処理を行い、お客様からのオーダーを待つばかりです。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE 

カツサンド本日も販売しております。

厚切りローストンカツと高級食パン嵜本さんのミルクバター食パンを使用のカツサンド本日もわくわく広場フォレオ大津一里山店草津エイスクエア店にて販売しております。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE 

人気商品ナスと豆腐の揚げ出し

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE通年通しての人気商品ナスと豆腐の揚げ出し。秋バージョンでキノコ餡にイクラの天盛り

伝助アナゴ

伝助アナゴ1.5キロサイズお久しぶりの伝助です。時期的に脂のノリはさほどでは有りませんが、鮮度も良く嫌な臭みもありません。骨切り、下処理の塩をして冷蔵庫で一晩置いておきます。ご提供は天麩羅予定料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE 

楽旨庵えんのランチメニュー

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE楽旨庵えんのランチメニューカレーは店主のお気に入りメニュー。賄いで食べるメニュー外のアレンジカレーが、なかなかのカレー。今のお気に入りアレンジは、和テイストカレー。 

Uber eatsの御注文

 料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACEUber eatsの御注文厚切りロースのカツサンドに、トマトとブルーチーズとバジルソースのトッピング最高に旨い組合せです。御注文を頂いた方センスが抜群ですね。 

北海道産の筋子からのイクラ

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。今年の初物北海道産の筋子からの、イクラ粒はまだ少し控えめのサイズで値段もムチャな単価ではなかったので、仕入れてみました。今後は値段との相談で仕入れ予定。御節料理用は粒が大きくなったら、Bestの筋子を購入予定。 

本日のお弁当

9月23日本日のお弁当いつもお世話になっているお寺さんからの御依頼。いつもいつもご贔屓に、有難う御座います。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田 

福井県産サワラ

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE日本海からのお魚福井県産サワラ2.2kの全長70センチサワラでは中型クラスの小さめサイズと言ったところでしょうか。身の透明感が無くなりほんのりと白っぽくなって来ました。越冬の為に餌をしっかり食べ始め、脂が乗り始め続きを読む »

楽旨庵えんの名物コロカツ

楽旨庵えんの名物コロカツ常連様からは真っ先に注文を頂く程の人気商品です。御来店以外でも、わくわく広場のフォレオ大津一里山店、草津エイスクエア店でも販売しております。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE 

わくわく広場にて名物コロカツの単品販売のスタートです。

本日、9月20日よりわくわく広場にて名物コロカツの単品販売のスタートです。楽旨庵えんの一番人気商品、リピート率もNo.1です。鳥からとセットは土曜日限定商品と変わります。見掛けた際には是非一度お試し下さい。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE 

9月19日(月)ランチ、ディナー共に臨時休業を頂きます。

本日、19日(月)は台風の影響、スタッフの身の安全を考慮して、ランチ、ディナー共に臨時休業を頂きます。御理解の程、宜しくお願い致します。画像はランチのカツカレー。夜のメニューが一新すると夜も御提供致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE 

近江牛 ヒウチ

料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。近江牛 ヒウチモモ肉の中でも上質で希少と言われる部位です。肉質は柔らかく、程よい脂のノリで店主のお気に入りのお肉です。用途は様々に可能な限りに御希望にお応えさせて頂いております。NO WARLOVE&PEACE 

御節料理の段取りのスタートです。

 料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。9月も半ばとなりました。ボチボチと御節料理の段取りのスタートです。状況により、今年は値段の見直しが必要な気がしてなりません。現在、各業者様に仕入れ値の確認中です。2022年の販売価格が決まり次第に、改めて御節料金の御案内をさせて頂きます。&続きを読む »